דוקטור יונה
חסר לכם ויטמין או מינרל? בחרו אותו, ונראה לכם מה בחנות הכי עשיר בו.
מה ויטמין C עושה בגוף
- מערכת החיסון – תומך בפעילות תקינה של מערכת החיסון.
- ייצור קולגן – תורם ליצירת קולגן לעור, לחניכיים, לשיניים, לעצמות ולסחוס.
- ספיגת ברזל – מגביר את ספיגת הברזל.
- נוגד חמצון – תורם להגנה על התאים מפני עקה חמצונית.
- אנרגיה – מסייע בהפחתת עייפות ותשישות.
איך קוראים את המספרים: כמה ויטמין C יש ב־100 גרם מכל מוצר, ואיזה חלק זה מהכמות המומלצת ליום למבוגר. 100% ומעלה: 100 גרם מכסים את כל היום.
פרטים נוספיםפלפל חריף
243 מ״ג ב־100 גרם, 269% מהכמות המומלצת ליום. עשיר בוויטמין C.
הידעתם? ״צ׳ילי״ בא משפת הנאוואטל של האצטקים: chīlli. קולומבוס ואנשיו קראו לפרי ״פלפל״ כי הוא חורף כמו הפלפל השחור, וכך עבר השם ״פלפל״ לצמח אמריקני לגמרי.
מוצא: מרכז מקסיקו
הכי טוב עם מנגו. סלסת מנגו חריפה: שני מקורות של ויטמין C בקערה אחת.
פרטים נוספיםגויאבה
228 מ״ג ב־100 גרם, 254% מהכמות המומלצת ליום. עשיר בוויטמין C.
הידעתם? ״גויאבה״ בא מהספרדית guayaba, שנלקחה משפת הטאינו, הילידים של איי הקריביים. השם בשימוש באירופה מאמצע המאה ה־16.
מוצא: מרכז אמריקה
הכי טוב עם תרד. ויטמין C שבגויאבה עוזר לגוף לספוג את הברזל מעלי התרד.
פרטים נוספיםפלפל צהוב
184 מ״ג ב־100 גרם, 204% מהכמות המומלצת ליום. עשיר בוויטמין C.
הידעתם? פלפל צהוב הוא זן של פלפל מתוק שמבשיל לצהוב ולא לאדום. ״פלפל״ היה במקור שמו של הפלפל השחור, והשם עבר לפרי האמריקאי.
מוצא: מקסיקו ומרכז אמריקה
הכי טוב עם תרד. ויטמין C שבפלפל עוזר לגוף לספוג את הברזל מעלי התרד.
פרטים נוספיםקיווי צהוב
161 מ״ג ב־100 גרם, 179% מהכמות המומלצת ליום. עשיר בוויטמין C.
הידעתם? הקיווי הזהוב ״סאנגולד״ (SunGold) פותח בניו זילנד בהכלאה רגילה, בלי הנדסה גנטית. הקיווי עצמו מסין, ונקרא שם ״דומדמנית סינית״ עד 1959.
מוצא: סין
הכי טוב עם תות שדה. שתי פצצות ויטמין C באותה קערה.
פרטים נוספיםפלפל כתום
158 מ״ג ב־100 גרם, 176% מהכמות המומלצת ליום. עשיר בוויטמין C.
הידעתם? ״פלפל״ היה במקור שם התבלין השחור, מסנסקריט (pippali). כשהצמח הגיע מאמריקה, האירופאים קראו ״פלפל״ לכל מה שחריף, והשם נדבק גם לפלפל המתוק.
מוצא: מקסיקו ומרכז אמריקה
הכי טוב עם תרד. ויטמין C שבפלפל עוזר לגוף לספוג את הברזל מעלי התרד.
פרטים נוספיםפלפל אדום
128 מ״ג ב־100 גרם, 142% מהכמות המומלצת ליום. עשיר בוויטמין C.
הידעתם? ״פלפל״ היא מילה מלשון חז״ל שהגיעה מסנסקריט (pippali) דרך פרסית, ובמקור ציינה את הפלפל השחור. הפלפל המתוק הגיע מאמריקה.
מוצא: מקסיקו ומרכז אמריקה
הכי טוב עם תרד. ויטמין C שבפלפל עוזר לגוף לספוג את הברזל מעלי התרד.
גם בעשבי תיבול: שום יבש, שום טרי, שום פנינה, שום קלוף, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, נענע, בזיליקום, רוזמרין, טימין, עירית. מהם אוכלים רק חופן, אבל גם חופן מוסיף.
המידע כללי ואינו ייעוץ רפואי. הערכים ל־100 גרם מוצר טרי, לפי מאגר משרד החקלאות האמריקאי (USDA), והם ממוצעים שמשתנים לפי זן, עונה ואחסון. האחוזים מתוך הצריכה היומית המומלצת למבוגרים. מה שכתוב על פעולת הוויטמינים והמינרלים בגוף מנוסח לפי רשימת הטענות התזונתיות המאושרות של האיחוד האירופי.